Svensk risotto med grönsaker, jordnötter och mango chutney
En enkel rätt med mycket smak. Kombinationen av sälta, sötma och crunch gör att den känns mer än vad den är.
GÖR SÅ HÄR
Gör så här
- Koka riset i vatten och salt enligt anvisningarna på förpackningen.
- Hetta upp olja i en stor stekpanna.
- Stek färsen tills den får färg. Tillsätt soja och nymald svartpeppar.
- Tillsätt de frysta grönsakerna och stek i ca 3 minuter tills de är genomvarma.
- Blanda ner det kokta riset i stekpannan.
- Rör om ordentligt och låt steka i 2–3 minuter tills allt är varmt.
- Servera med jordnötter och mango chutney.
INGREDIENSER
Ingredienser
3 dl långkornigt ris, 10 min koktid
1 liter vatten
1 tsk salt
500 g nötfärs
1 msk raps- eller olivolja
400 g frysta grönsaker (ärter, majs och paprika)
2 msk soja
1 krm nymald svartpeppar
Salta jordnötter till servering
Mango chutney till servering
Allt du behöver för att få middagen att funka
Tips
Byt ut nötfärsen mot vegofärs om du vill göra rätten vegetarisk. Tillaga på samma sätt.
Ladda ned pdf
Spara receptet som pdf så du enkelt hittar tillbaka – perfekt att ha i mobilen eller skriva ut till köket.
Upptäck
Gillar du detta? I våra olika receptlådor får du alltid 10 recept med video, inköpslistor och tydliga steg.